ジョウ舌　イタドリ

函館市　木村　要子
主婦
平成１１年８月
撮影場所：ニセコの林道
　
オオイタドリの８月に咲く花、８月下旬にもなれば夏の終了に敏感で葉の色が変わり、勢いが衰えていく。
　地方によってスカンポ　ドンクイなどと呼び名を持っていて親しまれていたようだ。いろいろ料理法があって郷土料理にされている。
　その強力な繁殖力から、たくさん採取しても影響ない。　
　原産は、日本となっているが、イギリスをはじめとするヨーロッパでは、帰化植物としてイタドリがはびこってガーデニングなどに大きな障害になって駆除方法の研究をしているとか。